７月１７日に「第１回 バーベキュー大会」を、城南島海浜公園で
開催しました。
当日の天気は曇り空でしたので日焼けを気にする女子社員も
一安心しました。
１０時に城南島海浜公園に集合し、まずは火おこしです。
仕込み斑は、調理師の渡辺さん指導の下、野菜を切っていきます。
普段はりんごの皮しかむいたことがないと言っていた梅本社長の、
野菜の下処理の手際がよく、みんなびっくりしました。
お肉を焼いている間に、商品企画部の佐々木部長の
音頭で乾杯！！
乾杯の後は、美味しく焼けたお肉や野菜を堪能しました。
やはり調理師さんが大活躍です。
やきとりはおいしかったです。
おいしい食事と気の合う仲間とのおしゃべりで、
とても楽しいバーベキュー大会となりました。
幹事の武川さんと澤海さんをはじめ、川崎サテライトのメンバーに
いろいろな準備をしていだたきました。
ありがとうございました。
次回も、みなさまにご参加いただけるよう
企画しますのでお楽しみに！
3月に入社した新入社員の、配属後初めてのキャリアアップ研修を
実施しました。
午前中は、梅本社長の座学です。それぞれの配属部署がどんな
ところか、勤務してみてよかったところ、良くなかったところ、
いま勉強していることなどを、話してもらいました。
最初は遠慮気味に話していた新入社員も、梅本社長のリードで、
自分の部署の課題、今自分がしている仕事の役割と、その先の目標が
少しずつ見えてきた人もいました。
本社での座学研修の後は、リフレッシュも兼て、他のサテライト見学です。
まず最初に川崎サテライトを訪問しました。
川崎サテライトは、セントラルキッチンとなっているため
１つの厨房でいろんな場所へお食事を配送します。
食事も、透析食から保育食、職員さんのお食事まで多岐に渡るため、
みんな驚いていました。
ベテラン調理師さんから、「がんばって！」と声をかけてもらいました。
場所を移して、お昼は「食育キッチン麦の風」でいただきました。
豊富なメニューに目移りして、何を食べようか盛り上がりました。
お腹がいっぱいになったところで、午後は衛生についての研修です。
食中毒についての基礎知識を確認し、食育キッチン麦の風の
厨房をお借りして、実際の厨房に入っての衛生チェックです。
自分のサテライトの厨房衛生チェックができ、改善していけるように、
チェックポイントを学びました。
衛生研修が終わった後は、近隣にあるホテルアトラスと
大規模病院の北部サテライトを見学しました。
今年の新入社員は、老健施設での配属となったため
大規模病院の厨房の広さや食数の多さにびっくりしていました。
研修の最後は、河合次長による就業規則についての
確認です。
勤務するうえで重要な就業規則は、しっかり読み合わせ
をして、ひとつひとつ確認します。
盛沢山な一日でしたが、自分が勤務しているところとは
違う事業所を見学することにより、冷蔵庫の整理整頓の
仕方や、帳票の貼り方など参考になるところがたくさん
あったようでした。
今回の研修で学んだこと、発見したことを、ぜひ自分の
事業所に持ち帰って、活かして欲しいです。
暖かかった週末の影響により
本社で育てているヒヤシンスの花が
一気に咲きました。
２月の初めはまだつぼみでした。
エレベーターホールに飾ってあるため
エレベーターを降りると、ヒヤシンスの
甘い香りに包まれ、癒されます。
アルスの本社があるビルの照明工事が行われ、
事務所の照明がLEDに代わりました。
工事の様子を河合次長がこっそり撮影
してくれました。
作業の方です。かっこいいですね。
写真だとわかりにくいですが、見た目もすっきりして
明るくなりました。
LED照明にすると１日６時間の使用で、約１０年
もつそうです。
また、電気代は従来の１/２程度だということです。
技術の進歩はすごいですね。
2月3日の節分の日に、本社で恵方巻きを
食べました。
恵方巻きの食べ方のルールは、
1.太巻きを1人1本用意する。
「福を巻き込む」ことから巻き寿司で、「縁を切らない」ために
丸ごと1本を1人で食べます。
巻き寿司を鬼のこん棒にみたて、鬼を退治するという意味も
あるそうです。
2.恵方を向く
恵方とは、その年の幸福を司る歳徳神がいる方角のことで、
その年の最も良いとされる方角です。
今年は南南東です。
写真はスマホのアプリで、方角を確認するものです。
3.願い事をしながら黙々と最後まで食べます。
しゃべってしまうと運が逃げてしまうため、食べ終わるまで
話してはいけません。
お店には太巻きだけではなく、
ロールケーキのような甘いものや、
サンドイッチを海苔で巻いたものなど
いろいろな種類があり、選ぶのも楽しいです。
新しい年が良い年でありますようにと願いながら
みんなで太巻きを食べました。
