お疲れ様です。
商品企画部の若狭です。

５月のこどもの日に合わせて、
ＡＣＳで提供したデザートを紹介します。

「蔵王よもぎクレープ」
山形県産のよもぎを使った
ヨーグルト風味のクリームが入ったクレープです。
口どけもよく、高齢者さまにお勧めです。

来年の行事食などの参考にしてください。

おつかれさまです。
商品企画部　若狭です。

新商品や行事食用の特別メニューなど、
写真でお客様へご案内をするために、
本社事務所で実際に調理をし撮影まで行っています。

今まではデジカメで撮影してましたが、
どうしても蛍光灯が入りこんだり、
器によって暗い写真になってしまいおいしそうに撮れませんでした。

そこで、ミニ撮影スタジオを使用することになりました！
これで撮影をすると、商品が明るく撮れるようになりました。

食事の”おいしさ”は、３０％が見た目で決まるといいます。

せっかく行事食を提供するために、
キレイな盛付けや写真で食欲が湧くような写真でご案内して、
お得意様に購入をしていただけるようにしたいです。

お疲れ様です。
商品企画部　若狭です。

配食サービス事業を展開されているお得意様が、
お客様向けに試食会を開催されるのでお手伝いに行きました。

配食サービス事業とは、
栄養バランスを考えたお弁当をご自宅までお届けするサービスです。
現在は高齢者の安否確認など、
付加価値をつけて営業しているところも多々あります。

今回は、試食としてお肉とお魚の２つのメニューを用意しました。

☆お肉の献立☆
・鶏肉と豆のトマト煮込み
・茄子の彩り中華ドレッシング
・かぼちゃのほくほくサラダ
・野菜のバターソテー

☆魚のメニュー☆
・さんまかつお節煮
・フキ入り炊き合わせ
・おくらの胡麻和え
・金時人参なます

全てアルスケータリングシステム（ＡＣＳ）の商品を使用したお弁当です。

見やすいＰＯＰも用意しました。

直接お召し上がりになるお客様のお顔を拝見する機会となりました。

今後も独居の高齢者の方や、麻痺があって料理が難しい方などが
毎日お手軽に利用できるように
おいしい献立を提供していきたいと思います。

お疲れ様です。
商品企画部　若狭です。

アルスケータリングシステム（ＡＣＳ）の
新商品に提案されている商品の試食を行いました。

まだ採用されるかはわかりませんが、
魚が高騰してるので、納入価格が安くておいしいものや
来月以降の行事食に使いたいものを試食しました。

ハーブ衣焼き

ホタテの西京焼き
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お疲れ様です。
友部サテライト杉田です。

安全衛生キャンペーンの実施報告です。

ホワイトボードの工夫についてですが、
食種、病棟、人数が一目で分かるようにしてます。

ご飯の盛り具合は、別紙にプリントして、
全員が持ち運べるようにしてます。