株式会社ファンケルの社員食堂
「学べる健康レストラン」で
発芽米入り食パン販売記念特別メニュー
を提供しました。

・エビのトマトクリームカレーとレモンキーマカレー
・鶏のから揚げ
・サーモンポテトサラダ
・発芽米入り食パン
・ヨーグルトゼリー(柚子ソース)

無事に250食提供することが出来ました。

馬車道レストランの2月のスペシャルメニューを
ご紹介します。

2/14　バレンタイン特別メニュー

・牛粗びき100％目玉焼きハンバーグ
・ポトフ
・グリーンサラダ
・チョコレートケーキ

当日は220個の目玉焼きを火加減に気をつけながら焼き続けました。
このメニューの一番のがんばりどころでした。
そのかいもあり、皆様から可愛らしいと好評でした。

2/16は新商品発売記念メニューを提供しました。
お客様よりイタリアボローニャ地方の料理のという
ご希望があったため、ボローニャ地方の料理で
組み立てました。

・ボローニャ風カツレツ
・野菜と豆のスープ
・イタリアンシーフードサラダ
・ティラミス

カツレツは、揚げたてのカツに生ハムとチーズを乗せトマトソースをかけました。
余熱でチーズを溶かすことを考え、事前にハムチーズを作っておき、
カツに乗せて、パートさんがソースをかけるだけで済むよう
オペレーションも念入りに考えました。
こちらも220食ありましたが、お客様をお待たせすることなく
提供出来ました。

2月18日に川崎サテライトの職員食の行事イベントで
スリランカカレーレストラン”ベジ＆スパイス　カンナ”の　
KANNAのカレーを提供しました。

1ヶ月前から施設様に告知させていただきましたところ
各施設の職員さんから「楽しみにしていた」というお声を
いただきました。

「本格的なスパイスカレーで美味しかった」
「いつもよりご飯の量を増やして食べてしまった」など、
多くの職員さんから好評の意見をいただくことができました。

カンナのカレーを楽しんでいただけてよかったです。

出張カンナ！いたしますのでお気軽にご連絡ください。

馬車道レストランでは、毎月１回
ちょっと嗜好を凝らしたメニューを提供し、
社員の方に楽しんでいただいています。

そんなメニューを少しご紹介します。

１０月は新商品リニューアル発酵特別メニューとして
麹や味噌を使用した発酵メニューを提供しました。
・鶏肉の塩麹焼き（麹）
・白菜と人参の味噌汁（味噌）
・3種キノコのあんの揚げ出し豆腐
・クレームダンジュ（ヨーグルト）

12/24は、大きなローストチキンがメインの
クリスマス特別メニューです。
・ローストチキン
・バターライス
・クラムチャウダー
・シーフードマリネ
・いちごのショートケーキ

１/26は野菜たっぷり和食メニューです。
・金目鯛の煮付け
・芋煮
・エビと野菜のジュレドレッシングサラダ
・あずき白玉

株式会社ファンケルの社員食堂
「ファンケル学べる健康レストラン」で
社員食堂改装記念として、スリランカレストラン
「ベジ＆スパイス カンナ」のカレーを提供しました。

「ベジ＆スパイス カンナ」は、京急蒲田駅から徒歩２分にあります、
スリランカ人シェフが作る本格スリランカカレーが楽しめるレストランです。

全日早々に200食完売し、「楽しませていただきました」などの声を
たくさんもらいました。

カウンターに置いておいたショップカードも
たくさんの方にお持ちいただけたようです。

お昼を楽しみに仕事頑張ってきましたなど前向きなお声かけが
たくさんあったので、それだけ食事の影響力があることを
再確認しました。