川崎サテライトで、竹の塚フードテックセンターの
お弁当を提供いたしました。

お弁当は竹の塚フードテックセンターで製造している
12種類のおかずを楽しめる人気のお弁当です。

今回が初めての試みで、本日340食を
提供しました。

いつもと違ったお弁当での提供を
月1回実施予定です。

株式会社ファンケルの社員食堂
「ファンケル学べる健康レストラン」で
初めてヴィーガン料理を提供しました。

７月に提供した第一弾は大豆ミートを使用したキーマ風カレーでした。

70食朝8時には完売してたくさんのお客様に食べていただけました。

動物性の食品を使用しないヴィーガン料理の調理について
色々な事を調べる所からのスタートでしたが、
栄養士の菊地さんと藤本さんが協力して、
段取り良く仕込みの予定をたて、
大量でも挽肉感がでるように大豆ミートの戻しを調整するなどし、
無事提供することができました。

前回は好評で食べられなかった方もいらっしゃったので、
９月８日にヴィーガンカレー第二段として
大豆ミートのキーマカレー秋野菜バージョンを
提供しました。
前回は夏野菜の素揚げを添えましたが、今回は秋野菜を添えました。

今回も70食早々に完売しました。

株式会社ファンケルの社員食堂
「ファンケル学べる健康レストラン」では、
7月25日のイベントで、学生へお弁当の提供を
行いました。

「お弁当のフタを開けたときに、皆さんに喜んでもらい
楽しく食べてもらえるようなお弁当を考えました。」
と、開発した栄養士の菊地さんが話していました。

お弁当のメニュー
・ローストビーフ丼と夏野菜グリル
・サーモンマリネ
・ライスコロッケ
・バジルチーズパスタ
・チョコプリン
・バナナケーキ

家に帰ってからもわくわくしてもらえうような
持ち帰りのお土産弁当も用意しました。

みなさん残さず食べていただけたようです。

レストランマ・メゾンが参加している
日本発の社会貢献運動”TABLE FOR TWO”より
感謝状をいただきました。

2020年は89,720円寄付しました。
これは4,486食分の学校給食になります。

株式会社ファンケル本社ビルの社員食堂「学べる健康レストラン」で
アルスオリジナルメニューを日々開発、提供しています。

栄養士の菊地さんがメニュー開発、調理まで担当し
社員の皆さんのランチタイムが楽しみになるメニューを
考案しています。

初めてラーメンを提供した日は
社員の方に大変喜んでいただきました。

普段より少し豪華な特別メニューもあります。

・オムライス　・鴨ロースとわさび菜のサラダ
・豆と野菜のスープ　・ベリーゼリー

ねぎとろしらす丼

これからの新メニューも楽しみです。