レストラン ラドゥーノで入居者さんの
イベント食としてコース料理を提供しました。

当日のメニュー
・海からの贈り物 まぐろのカルパッチョ うにソース
・クラムチャウダー ラドゥーノ風
・ベーコンと秋のきのこのシーザーサラダ
・まだらのポワレ 香り高いバルサミコソース グリル野菜を添えて
・自家製ローストビーフ
・マロンケーキ 栗のコンポートを添えて

みなさんのお席を周り、自家製ローストビーフを
目の前で切り分けてお出ししました。
ソースはグレイビーソースまたはおろしポン酢の
2種類から選んでいただきました。

ローストビーフへの歓声やお褒めの言葉、
調理方法への質問など入居者様と沢山の会話も生まれました。
レストランは賑やかなムードでした。

昭和大学横浜市北部病院の9Fレストランで提供する、
人間ドックを受診された方のお食事がリニューアルします。

メニューは
・豚の角煮
・銀だら西京焼き
・季節野菜と海老の天ぷら
・なます
味噌汁、ドリンクバーとデザート付きです！

写真の松花堂弁当か1620円（税込）分までお好きな
定食やメニューを選択していただきます。

忙しさを理由につい後回しになりがちな
年に一度の人間ドックですが、受診するのが
楽しみになるような美味しいお食事をご用意しています。

見晴らしの良いレストランでお食事をお楽しみください。

株式会社ファンケルの社員食堂
「ファンケル学べる健康レストラン」では、
10月3日に発売された新商品を記念した
イベントメニューを提供しました。

新商品は、発芽米を酵母で発酵させることで生まれた
独自開発原料「発芽米発酵液」を使用しているということで、
メニューのメインとデザートには発酵食品の味噌とカルピスを取り入れ、
副菜とデザートには商品イメージカラーの赤、
メインの添えは秋の食材を取り入れ季節を感じられるメニューにしました。

肉・鶏肉の西京焼き 150名様分提供しました。
・ラタトゥイユ
・具だくさん春雨スープ
・こんにゃく入りカルピスゼリー〜イチゴソース〜

魚・鮭の西京焼き 120名様分提供しました。
・ラタトゥイユ
・マヨネーズ入らずのポテトサラダ
・具だくさん春雨スープ
・こんにゃく入りカルピスゼリー〜イチゴソース〜

パートさんの盛りつけ準備、オペレーションも
スムーズにいきました。

千葉県柏市にあります「レストラン　ラドゥーノ」で、
マンションの居住者様に夕食でイベント食を提供しました。

今回のイベントは「月見月の懐石御膳」です。
陰暦では8月を月見月といい、一年中で月の眺めが最も良い月とされ
季節は秋となります。

今年も残暑厳しい毎日ですが、
秋の気配を少し感じてもらえたらと思い、
山菜やなすを使用して季節感を出しました。

メニューボードはパートさんが作成しました。

豪華なディナーにみなさん舌鼓を打っていました。

８月８日はドーナツの日ということで、
「ファンケル　学べる健康レストラン」では、
ファンケルさんの商品を使ったドーナツを提供しました。

手作りケールドーナツは350個ほど作りました。

自分でアイシングをしてもらい、
オリジナルドーナツを作る催しも行い
好評でした。