常総サテライトで、1月7日に七草粥を提供しました。
献立はサワラの南部焼き、小松菜のナムル、
キャベツのみそ汁、ミックスフルーツ缶でした。

七草粥は、大根の葉やカブの葉を使用して
食べやすい七草粥にしました。

春日部サテライトでは、1月7日に七草粥ではなく
七草飯を提供しました。
解毒の効果や、「競り勝つ」という意味もかけられている、
縁起物の食材の「せり」を使用しました。

羽村サテライトで、元旦におせちを提供しました。

献立は赤飯、鯛の塩焼き、なます、
黒豆、紅白かまぼこ、筑前煮、雑煮汁です。

おせちはお弁当に盛りつけました。
トレーに敷いた敷き紙も新年の明るい雰囲気を
演出しています。

羽村サテライトでクリスマスのイベント食を
実施しました。

羽村サテライトは、イベントメニューのほかにも
配膳車の飾りつけや仮装にもこだわっています。
12月に異動した栄養士の紺野さんの早速
トナカイに扮して、施設をラウンドしました。

配膳車もクリスマスバージョンに
飾り付けました。

常総サテライトで、12月25日に
クリスマスメニューを提供しました。

ロールパン、クリスマスチキン、
ラタトゥユ、ヨーグルト和え、コンソメスープと
おやつはイチゴをのせたクリスマスケーキです。

デイサービスの職員さんから、ロールパンがふわふわで、
普段食べていない方々が喜んで召し上がっていたと聞きました。