大和サテライトは七夕の日に七夕スペシャルそうめんを
提供しました。

七夕そうめんは、施設栄養士さんと打ち合わせをし、
今年は七夕にちなんで７種類の具材をトッピングしました。
えび、錦糸卵、オクラ、トマト、しいたけ、にんじん、
青じその７種類です。

盛り付けも錦糸卵で天の川をつくり、
オクラの星を散りばめました。
盛り付けが大変でしたがきれいにできました。

大和サテライトはデイサービスで、うどんのイベントを
開催しました。
その名も「大和製麺」です。
１日店長は調理師の前田さんです。

ご利用者様に、温かいうどんか、冷たいうどんかを選んでいただき、
その場でお渡しし、たくさんご用意したトッピングも自由に
選んでいただきました。

こちらがお店顔負けのトッピングの天ぷらです！！
「うどんのお店みたい」との喜んでいただけました。

みなさんに楽しんでいただき、大変好評でした。

朝倉サテライトは患者様より退院の際に
お手紙をいただきました。

「雨がアジサイを誘うのか、アジサイが雨を誘うのか、
　すっきりしない日々です。
　こちらに参りまして１か月余り、お心のこもった
　お食事をいただきましてありがとうございました。
　心からお礼申し上げます。
　この後もみなさまお健やかにご活躍下さいますように。
　ただただ多謝の念のみ。」

とてもすてきなお手紙をありがとうございました。

江東区サテライトのデイサービスで
おやつセレクトのイベントを行いました。
和菓子、洋菓子、水菓子をそれぞれ2種類ずつ用意し、
その中から各1つずつ計3つ、ご利用者さんに
好きなものを選んでもらい提供しました。

和菓子は抹茶蒸し饅頭と酒饅頭、
洋菓子はオレンジケーキと黒糖ケーキ、
水菓子は二色ゼリーと二層ババロアです。

栄養士の上林さんと倉林さんのアイディアで
黒糖ケーキにはホイップクリームを挟み、
ブルーハワイの二色ゼリーのゼリーはクラッシュして
食べやすくしました。
二層ババロアは手作りしました。

みなさんバランス良く選んでいて、喜んでいただけました。
２日間開催し、盛り上がりました。
「次もお願いします！」とのお言葉をいただきました。

蒲田サテライトで、６月の行事食に紫陽花ゼリーを
提供しました。

献立はカレイの煮つけ、ピーマンソテー、
ささみとほうれん草の和え物、紫陽花ゼリーです。

紫陽花ゼリーはピーチとぶどうの２種類のゼリーを作り、
カットして盛り付けました。

ジメジメした今の季節を忘れさせるひと時となっていただけたと
思います。