あそかサテライトで患者様よりお手紙をいただきました。

「カレーのやさしい味が美味しかった。具もたくさん入って、全部完食です。
いろいろ献立が違うので、次は何が出てくるか楽しみです。
自宅に戻ったら、食生活を改善しないとと反省しています！
ご馳走様でした。」

うれしいお手紙でした。

熊谷サテライトで、元旦の昼食にお正月メニューを
お弁当で提供しました。
メニューが書いてある紙は、
施設栄養士さんが用意してくださいました。
鶴はパートさん達と協力しておりました。

その他に、米澤さんが人参でふくろうを作り、
施設の食堂に飾っていただきました。

人参ふくろうのズームアップ。細かいですね。

施設の職員の方が「すごい！！」と驚いて、
写真を撮られている方もいました。

松井サテライトは、大晦日からお正月に行事食を
提供しました。

大晦日の夕食は大きな天ぷらがのった年越しそばです。

元日の昼はおせち料理です。
今年は丸皿に盛り付けました。

1月2日の朝食は「錦糸卵の海老しんじょう」です。
黄色と野菜の色がとてもきれいで、華やかな食事となりました。

1月2日の昼食は「松風焼き」です。
2種類のかまぼこが良いアクセントになっています。

1月3日の夕食は「ちらし寿司」です。
錦糸卵、インゲン、でんぶの色合いがきれいです。

軟菜食はタラのとろろ蒸しです。
あんかけのあんととろろの白が
とてもきれいな一皿になりました。

松井サテライトのみなさん、お疲れ様でした。

川崎サテライトはお正月におせち弁当を提供しました。
毎年パートさんが一丸となって盛り付けます。

職員の方もおせち弁当ですが、焼餅入りのお雑煮もつけ、
喜んでいただけました。

職員食のメニューボードもお正月の飾り付けました。

柏サテライトでクリスマスの日に行事食を
提供しました。

メニューはクリスマスチキン、フライドポテト、
ラタトゥイユ、ブロッコリーサラダと、
おやつにサンタまんじゅうを提供しました。

チキンは、よく味がしみ込むよう時間をかけて浸け込み、
フライドポテトは、いつもと違う皮付きポテトを使用しました。

利用者様より、一枚肉のチキンとしゃれた味のラタトゥイユが
おいしかったと、お褒めの言葉をいただきました。