北部サテライトで、全員参加のプチ研修会をしています。

北部サテライトではここ最近インシデントが多発しており
全員でマニュアルの再確認と、意識改革のために
松井SVが始めました。

80名近くいるメンバーは、勤続10年以上のベテランさんから
新しく入社した方など経験がバラバラです。
入社時でも説明していますが、再度安全衛生や病院のルールについて
研修で確認しました。

研修は1回40分程度で、
5日間で71名参加しました。

2022年は年6回を予定しています。

プチ研修会でルールの再確認ができるので
メンバーの業務に対する不安の解消や
うっかりミスが減っていくのではないかと
期待します。

蒲田サテライトで、11月3日の文化の日に
行事食を提供しました。

メニューは、天ぷら、筑前煮、お赤飯、水ようかんです。

天ぷらは、えび天2本とかき揚げでボリューム満点です。
筑前煮には花麩を添えて彩りを追加しました。

アルスのオリジナル完全調理済み食品の試食を
しています。

商品の単品の試食は日々行っていますが、
献立通りの提供する1膳での試食を
していなかったため、
現場調理の献立も手作りしての試食を
各部署一緒になって始めました。

彩りや食べあわせを考えて献立を作成していますが
実際の主菜と副菜を食べると、全体的の味のバランスや
満足感がわかり、施設様からいただくご意見をさらに
理解することができました。

主菜：「豚の甘辛煮」（アルスオリジナル完全調理済み食品）
副菜：「ほうれん草ソテー（アルスオリジナル完全調理済み食品
副菜：「きゅうりとかにかまのサラダ」（手作り）

今後もよりおいしくなるよう自社商品の改良を
進めていきます。

行徳サテライトで、10月1日におやつバイキングを
実施しました。

秋を感じる練切や、お饅頭、わらび餅など
人気のある和菓子を中心に
10種類をご用意しました。

ご利用者様の楽しいひと時に
なってもらえていたら
うれしいです。

東広島サテライトでお彼岸に合わせて
おやつに手作りおはぎを提供しました。

おはぎは、メンバーで力を合わせて
約120個作りました。