１０月１８日に熊谷サテライトの施設の秋祭りがあり、
昼食にお祭りメニューを提供しました。

献立は、いなり寿司、巻き寿司、焼きそば、たこやき、
豚汁、チョコバナナです。

たこ焼きは、刻んだたこが入ったものを使用したため
キザミ食を召し上がっている方にも、丸の形のままの
たこ焼きを楽しんでいただきました。

巻き寿司、豚汁、チョコバナナは手作りで、
チョコバナナは１年目の石原さんが担当しました。

施設でも初めてのお祭りだったため、不慣れなところもあり、
当日慌ただしくなってしまいましたが、
利用者様がおいしそうに召し上がっているのを見ることができ
うれしくなりました。

春日部サテライトで行われた敬老の日のイベントに
合わせて、調理師の中村さんのアイデアで
さつまいもで「鶴と亀」を作りました。
制作時間は２時間ほどだそうです。

当日は、施設の敬老の日イベントスペースに
飾っていただきました。
施設の職員の方やご利用者様から、「わ～！すごい！！」
という声をたくさんいただき、皆さんに楽しんで
もらうことができました。

鶴の羽や亀の甲羅も細かい細工がされていて
社内でも驚きの声があがりました。

北部サテライトで、毎食トレイにのせている食札に、
患者様が食事の感想や食事についての質問等の
コメントを書いてくださっていたため、
管理栄養士の佐保田さんが配膳時に
質問の返答と食事の感想のお礼を書いた
お手紙をお渡ししました。

そのお手紙をとても喜んでくださり、退院される際に、
病院のご意見カードにお礼の言葉を投書いただきました。

入院されている患者様は、私たちの作ったお食事を
本当に楽しみにされているのだということを改めて感じ
ました。
手紙を渡そうと思い、実行に移した佐保田さんの
Happy Dining活動報告でした。

松井サテライトで１０月１５日に実施した行事食の
お礼のお手紙を、患者様より頂きました。

みんなで一生懸命包んだ手作り餃子や
盛り付けにもこだわったチャーハンを、
おいしく召し上がっていだたき、
私たちもうれしく思います。

松井サテライトの１０月１５日の夕食は
手作り餃子でした。

献立は、餃子に合わせて、チャーハン、中華サラダ、
杏仁豆腐です。

餃子はメンバー全員で包み、全部で２５０個作りました。

１年目の三井さんも、餃子を包んだり、チャーハンをきれいに
盛り付けたりと大活躍でした。