熊谷サテライトで、4月23、24、25日の3日間に
おやつバイキングを開催しました。
参加いただいた利用者さんは70名でした。

メニューは甘酒、抹茶、クッキー、おせんべい、
わらびもち、みたらし団子、ケーキです。
施設の職員さんと協力して盛り付けを行いました。
利用者様に「全部おいしかった！」と大変よろこんで
いただくことができました。

次回にむけて、さらに良いものになるように
していきたいと思います。

2ヶ月に1回、大和サテライトでは、
セレクト食が行われています。
今月のメニューは「ネギトロ丼」と
「鶏のつくね丼」でした。

「ネギトロ丼」

「鶏つくね丼」

ネギトロ丼のご飯は、炊いたご飯をうちわで
扇いで冷まし、ネギトロの量も一つずつ量って
盛り付けました。

施設の職員さんから、ネギトロ丼を利用者さんが
楽しみにされていると伺っていたのですが、
「おいしかった」とのお言葉をいただき
ご期待に沿えたかと思います。

常総サテライトで、4月17日に
春のお花見御膳として、天ぷら、
大根と鶏肉の煮物、チンゲン菜の清汁、
を提供しました。
おやつは、桜茶とこしあんおはぎです。

天ぷらは、えび・さつま芋・なすの盛り合わせです。

お品書きのカードも添えました。

施設の栄養士さんから「好評でした！！」
との声をいただきました。

4月8日に熊谷サテライトで
行事食を提供しました。

献立は、天ぷら、茶碗蒸し、キャベツの酢漬
菜飯、清汁、桜練りきりです。
見た目にも春らしいメニューとなりました。

天ぷらは、海老、きす、かぼちゃ、ししとうの
4点盛りです。きすの天ぷらは、今回初めて
とりいれてみました。

調理師の米澤さんが、一つ一つ丁寧に揚げた
サクサクの天ぷらは、利用者様に大好評でした。

あそかサテライトは、1月にノロウイルスによる
自宅待機者が発生したことを受け、再度従業員
全員にノロウイルスについて確認してもらいました。

ノロウイルスの特徴や予防方法といった
基礎知識から、嘔吐物処理の方法、
個人の衛生管理、手洗いまでを
再確認しました。

参加者からは、「嘔吐した時に、ノロウイルス
菌が予想以上に広範囲に広がっていることを
知りました。」
「健康保菌者かもしれないとの意識が
とても大切だと改めて感じました」
などの声がありました。