お疲れ様です。
北部マ・メゾンの大橋です。

2月14日は日替わりランチに
バレンタインにちなんで日頃のお礼にと
手作りチョコプリンをサービスしました☆

冷蔵庫で眠るプリンたち(^ ^)

いちごをのっけて可愛らしく(^ ^)

これからも、職員さんやお客様に喜んでいただける
おいしい、楽しいメニューを提供していきたいと思います！

ホテルアトラス　北井です。

毎年恒例になっています！
ご宿泊のお客様へのプレゼントで、
全客室へバレンタインチョコをセットしました＾＾

お疲れ様です。
商品企画部　若狭です。

誰でも簡単に調理ができて時間のかからない
「アルスケータリングシステム」ですが、
この前施設様からこんなご意見をいただきました。

「簡単だから時間が空いてしまうのよね」

なるほど。
確かに解凍するだけの作業なので慣れてしまうと
物足りなくなってしまうのかもしれません。

高齢者施設では、毎月お誕生日会を開いているところが多いですので
「見た目は豪華に！手作りの要素を取り入れたケーキ作り」のご提案です。

手軽なケーキキットとして食材を納品します。
＊スポンジシート　２枚
＊ホイップクリーム（カスタード）
＊黄桃ダイス
＊黄桃ダイスシロップ

大きなケーキをみなさんで作っていただいて、
切り分けていくのは、見ていても楽しいのではないでしょうか。

キットは、毎月のイベントでもご使用いただけるよう
通常発注を検討しております。
今後も「食を通じて笑顔をお届けする」企画を
進めて参りますので、ご要望やご意見等ありましたら
なんでも教えてください！
よろしくお願いいたします。

あけましておめでとうございます。
商品企画部　若狭です。

商品企画部はお休みをいただいておりましたが、
お客様の施設では３６５日お食事を提供しております。
１月１日は「おせち」の提供をしました。

2013年　おせち☆１人前

＊めばる幽庵焼き
＊豆きんとん
＊伊達巻
＊紅白かまぼこ
＊金時人参入りなます
＊黒豆黒みつ煮
＊練り切り

重箱をお持ちのご施設様には重箱に盛り付けていただき、
お持ちでないご施設様にはお皿に盛っていただきました。

商品企画部　若狭です。

「年越し蕎麦」は古くから伝わる日本の風習のひとつでしたが、
近年、節分の「恵方巻き」が全国区になるなど新しい食文化がありますが
「年明けうどん」も新しい食文化と言えるかもしれません。

太くて長いうどんは、
古来より長寿を祈る縁起物として食べられてきたことから、
新しい年の始まりにうどんを食べ、一年の幸せを祈る・・・
こういった想いから「年明けうどん」は誕生しました。
元旦から１月１５日に食べる事が基本になります。

白いうどんに紅いカニかまぼこをトッピングして、
つゆは関西風の白だしです。
紅白のおめでたい感じが出ました。

新年の「年明けうどん」で新たな年を迎えまることができました。