商品企画部　若狭です。

１月１１日は「鏡開き」です。
「鏡割り」ともいい、
お正月に神様や仏様にお供えした「鏡餅」を
下げて食べる日本の行事で、神仏に感謝し、
またその供えられた食物を頂くことにより
無病息災などを祝って、お雑煮やお汁粉にして食します。

商品企画部のお客様は高齢者の方ですので、
お餅の提供がしにくく、
あるお得意様からお聞きした内容で
今回は「ぜんざい」を提供しました。

写真を見ると・・・白玉のようなものなんですけれど・・・

実はこれ、「お麩」なんです！

焼小さいサイズの焼き麩を砂糖水で戻し、ゆであずきの上に浮かべました。
見た目はお餅や白玉と遜色なく、誤嚥の可能性も低い商品が出来ました。

ホテルアトラス　北井です

ホテルでは12/22～12/25の期間中
クリスマス限定ギフトを宿泊されたお客様へプレゼントしました。

特に女性のお客様に喜ばれました。

ホテルアトラス　北井です。

朝食にもお正月を味わっていただきました。

普段のブッフェメニューの他に
おせちメニューを加えました。
・鮭の西京焼き柚子風味
・黒豆黒みつ煮
・なます
・伊達巻
・お雑煮

ビュッフェにおせちを加えたことで、
三箇日は例年の2倍程に利用者が増えました。

お疲れ様です。
熊谷サテライト杉田です。

元旦と言うことで、熊谷サテライトでもお節を提供しました！
利用者様の感想も良く、好評でした！

【元旦メニュー】
・稲荷寿司、太巻き寿司
・にしん甘露煮
・伊達巻き
・栗きんとん
・たくあん
・お雑煮

三が日は引き続き、お節を提供いたしました。

【お節メニュー】
・ゆかりご飯
・テリーヌ
・干支さつまいも
・切り干し大根煮
・かずのこ
・オレンジ
・清汁
・お茶

ホテルアトラス　北井です。

正月飾りについてご紹介します。

①フロント正月飾り

②階段中央の生け花

③門松

いずれも、ホテルアトラス1階で営業されている
お花屋さんのPETALSの店長が腕によりを掛けて制作されました。

また、ホテルアトラスでは、毎年新年の三箇日は
ロビーにお神酒をセットしてお客様へサービスしております。

お客様には、季節感があると喜んでいただいています。