ホテルアトラスでも、９月よりエコキャップの回収を始めました。
ホテルのロビーに回収ボックスを設置しています。
もうずいぶんたまっています！！

本社でも引き続き回収を行っています。
ご協力よろしくお願いいたします。

総務の小林です。
９月２２日は第１回目の研修の日でした。
社員は全員同じ知識としてもってほしい基礎研修です。
初めて行うので、今年は全員に受講していただきます。
調理基礎研修も取り入れ、川崎サテライトの厨房を お借りして実施しました。

秦ＳＶが講師として、衛生研修の実地から入り、大量調理の違いを確認し、実際の厨房機器の特性と注意点を学びました。また、ベテランの調理師さんも、メンバーへの教え方などを確認してもらうことを行いました。
その後、２グループに分かれて、実際に機器を使って調理をして、ランチとしました。

午後からは、本社でサクセス研修③「数字編」を、河合課長が講師で行いました。
基礎編として、損益計算書で使われる用語の確認や説明をして、損益計算書の見方や、実際にいつも業務で使っているものがどういう数字で表されているか、なぜ損益をみるのかを学び、確認しました。
下半期には、実際に数字を管理する手法などを行います。

最後は意見交換会です。
「きらりと光る会社」にするために、梅本社長と普段なかなか会うことができない他部署の方と、いろいろな意見やアイデアを話しました。

参加された方からは、「参考になった」「楽しかった」と言っていただけました。
自分なりに取り入れて、業務に活かしていただきたいと思います。

今後も皆様のご意見を取り入れて、活かせる研修の場にしていきたいと思います。
積極的なご参加をお願いします。

北部マ・メゾンでは、メニューディスプレイを
もみじで飾り、秋バージョンにしました。
大橋さんが担当しています。

残暑も続きますが、秋の気配を感じられる９月中旬です。

写真のメニューは「ハンバーグトマトソース」です。
その他にも、きのこや秋野菜を使ったメニューも考えました。
お待ちしています！！