施設が開設2周年を迎え、
記念行事食として松花堂弁当を提供しました。
北海道赤飯とさんまの梅煮、竹の子、天ぷらを提供しました。
北海道赤飯は、もち米に食紅で色をつけて甘納豆を加え、
さんまの梅煮と竹の子は北海道産の食材を使用しました。
☆がついたかわいいメッセージカードも手作りです。
配膳後、ご利用者様の居室を訪問し、食事内容の説明を行ったり、
食事の感想を聞くことができました。
普段なかなか触れ合うことができないご利用者様との
交流ができ、とても貴重な時間となりました。
第1回目の今回のスタッフ会議は、
アルスのコーポレートメッセージである「happy Dining」に基づき
『みんなが笑顔になれる！居心地のいいお店』をお店のテーマとし、
どうしたらそういうお店にしていけるか、ということをスタッフ全員で考えました。
お店のテーマである「みんなが笑顔になれる！」とは、
お客様とスタッフと食育キッチン麦の風に関わる全ての人が、
笑顔になれることを意味します。
現状のお客様が笑顔になれない数々の日々の
オペレーションの問題点を全員で出し合い、
その解決方法を話し合いました。
スタッフ会議は今後、毎月1回1時間行っていきます。
そして、笑顔の絶えないお店を目指して、
スタッフ一丸となって取り組んでいきます！！
