「食育キッチン麦の風」では、秋の新メニューが始まりました。

秋の旬の食材のなす、カブ、サーモンなどを使ったお料理を
ご用意しています。

朝晩は少し肌寒くなってきたこの季節にぴったりの
食育キッチン麦の風のお料理をご賞味くださいませ。

レストランでお待ちしています。

食育キッチン　麦の風

９月の行事食の試作会を、施設の管理栄養士さんと
川崎サテライトのメンバーで行いました。

メニューは「ドライカレー」と「ココアプリン」です。
施設の管理栄養士さんがたてた献立をもとに、
アルスメンバーが調理し、試食しました。

秋を意識して、ドライカレーにはかぼちゃを添えました。
かぼちゃは皮をむいて舌触りをよくし、
煮崩さないようにしました。
またケチャップで味を整え、よりおいしくなるように
試行錯誤しました。

手作りココアプリンは固さにこだわり、
ベストな固さになるよう調整しました。

今後もお客様に喜んでいただけるメニューを
施設側さんと話し合い、考えていきます。

新しくジョブリターン制度をつくりました。
諸事情により退職を選ばれても、登録するだけで
会社情報を定期的に送り、ブランクの不安がなくなるよう
お助けします。

求人誌に掲載前の求人情報をお知らせしますので、
勤務が可能な状況になっていればご応募いただけます。

初めて応募される方より、優先的に就業が可能になります。

今まで培ったスキルや技術を生かして、
アルスでまた活躍してみませんか！！
（勤務開始時の面接や応募書類などは、新規採用者と同じように
ご提出いただきます。）

アルスには「働く仲間紹介制度」があります。
メンバーから一緒に働ける仲間のご紹介を募集しています。

ご友人やご家族で、仕事をお探しの方がいらっしゃいましたら
ぜひご紹介ください！

調理補助で扶養の範囲で働いたり、
時間に不規則な飲食店から時間が決まっている病院・高齢者施設給食をやってみたい調理師さん、
かけもちで朝だけ、夜だけの仕事を探している、
などいろいろな働き方があります。

ぜひお声かけください。

暑い夏にぴったりな見た目にも涼しいメニューを提供しました。
冷やし中華、冬瓜と海老の生姜煮、水ようかんです。

麺をお召し上がりになれない方は、
冷やし中華ではなく棒々鶏をご提供しました。

千切りした具材を、調理師の平田さんと土田さんを中心に
一皿ずつきれいに盛り付けました。

刻み食も食材ごとに刻んで、盛り付けもこだわりました。

具材が多く、盛り付けをこだわったため
大変になってしまったのですが、
1ヶ月に1回の行事食で喜んでいただけるよう
行いました。
ほとんどのお皿が空になって返ってくるのを見ると、
うれしくなり、暑さも吹き飛びました！！