大和サテライトは、事務所の整理整頓をするよう
社内で指摘を受けたため、栄養士の大高さんが
リーダーとなって事務所の整理を実施しました。

①　壁の不要な張り紙をなくしました。
（左の写真：整理前、右の写真：整理後）

②書類保管のダンボールの整理をしました。

③壁にポスターを貼る際、テープが見えないように
貼り方を変更しました。

ちょっとしたことで部屋がすっきりすることを感じました。

安心安全な食事を提供するためには、厨房の整理整頓
だけでなく、事務所や食品庫の整理整頓も大切です。
まずは事務所の整理整頓をしましたが、食品庫もメンバー
全員が整理でき、無駄な発注などがなくなるよう、
再度使い方を見直しています。

１０月１８日に熊谷サテライトの施設の秋祭りがあり、
昼食にお祭りメニューを提供しました。

献立は、いなり寿司、巻き寿司、焼きそば、たこやき、
豚汁、チョコバナナです。

たこ焼きは、刻んだたこが入ったものを使用したため
キザミ食を召し上がっている方にも、丸の形のままの
たこ焼きを楽しんでいただきました。

巻き寿司、豚汁、チョコバナナは手作りで、
チョコバナナは１年目の石原さんが担当しました。

施設でも初めてのお祭りだったため、不慣れなところもあり、
当日慌ただしくなってしまいましたが、
利用者様がおいしそうに召し上がっているのを見ることができ
うれしくなりました。

春日部サテライトで行われた敬老の日のイベントに
合わせて、調理師の中村さんのアイデアで
さつまいもで「鶴と亀」を作りました。
制作時間は２時間ほどだそうです。

当日は、施設の敬老の日イベントスペースに
飾っていただきました。
施設の職員の方やご利用者様から、「わ～！すごい！！」
という声をたくさんいただき、皆さんに楽しんで
もらうことができました。

鶴の羽や亀の甲羅も細かい細工がされていて
社内でも驚きの声があがりました。