朝倉サテライトでイベント食を実施しました。

メニューは栗ご飯・鮭のもと焼き・
きのこのおろしポン酢和え・柿、
おやつにはシブーストケーキと
秋を楽しめるメニューを提供しました。

やわらか食の方には栗ご飯を芋粥へ、
柿は柿ゼリー、おやつはシブースト風プリンにしました。

治療中でいろいろ制限される中、みなさんに食事を楽しんで
いただけるよう日々試行錯誤しています。

アルスが支援している地元のバスケットボールチーム
「アースフレンズ東京Z」の選手のチームビルディングのお手伝いとして
選手にランチを提供する取り組みがスタートしました。

テストキッチンに選手の皆さんに来ていただき、
おいしい料理を楽しんでいただきました。

今回はACS事業部の阿部さんに腕を振るってもらいました。

ミーティングの合間に管理栄養士の藤野戸さんの
栄養相談もしました。

選手からが「遠征の時に外食が多いのですが、どういった食事を
食べたらいいですか」といった質問がありました。

ランチ会は定期的に実施しますので、
社内の栄養士さん・調理師さん
興味のある方はぜひお手伝いください。
一緒に応援して行きましょう！

株式会社ファンケルの社員食堂
「ファンケル学べる健康レストラン」では、
10月3日に発売された新商品を記念した
イベントメニューを提供しました。

新商品は、発芽米を酵母で発酵させることで生まれた
独自開発原料「発芽米発酵液」を使用しているということで、
メニューのメインとデザートには発酵食品の味噌とカルピスを取り入れ、
副菜とデザートには商品イメージカラーの赤、
メインの添えは秋の食材を取り入れ季節を感じられるメニューにしました。

肉・鶏肉の西京焼き 150名様分提供しました。
・ラタトゥイユ
・具だくさん春雨スープ
・こんにゃく入りカルピスゼリー〜イチゴソース〜

魚・鮭の西京焼き 120名様分提供しました。
・ラタトゥイユ
・マヨネーズ入らずのポテトサラダ
・具だくさん春雨スープ
・こんにゃく入りカルピスゼリー〜イチゴソース〜

パートさんの盛りつけ準備、オペレーションも
スムーズにいきました。

レストランラドゥーノでは、マンションに入居の方向けの食事に
旬のサンマを楽しんでいただくイベント食を実施しました。

新鮮でお皿からはみ出してしまう立派なサンマは、
シンプルな塩焼きにしました。

お食事された入居者様も大変喜ばれて、
お褒めの言葉を頂きました。

松井病院サテライトで、月に1度の特別メニューを
実施しました。

メニューはオムライス・グリーンサラダ・
オニオンスープ・フルーツです。

オムライスは盛り付け工程が多く大変でしたが、
1食1食丁寧に盛り、見た目も満足していただける
食事となりました。

オムライスを召し上がれない方には
卵リゾット風粥とポークソテーを提供しました。
卵リゾット風粥は初めての提供でしたが、
普段なかなか食事が進まない方も召し上がれたそうで、
患者様にも好評でした。