10月１日より新規事業所がオープンしました。
５０床前後のサービス付き高齢者向け住宅で、
主にパートさんが食事提供をしていきます。
食事は、アルス・ケータリング・システムの商品を基本に、
湯煎や流水解凍、または和えるだけの簡単調理で
おいしい献立を組み立てています。
朝食
昼食
夕食
パートさんが見てわかりやすいよう
マニュアルや食事を準備する作業工程表を
作っています。
１１月には４件オープンしました。
今後も毎月新しい事業所がオープンしていきます。
羽村サテライトで、10月31日にハロウィンの行事食を
実施しました。
ハロウィンにちなんで手作りの南瓜のグラタンを提供しました。
残念ながら食事の写真を撮り忘れてしまったのですが、
栄養士の紺野さんと、調理師の田中さんがアイディアを
出し合って手作りした、ハロウィンの配膳車の飾りを
お楽しみください。
配膳後利用者様のフロアへラウンドは
仮装をして行いました。
大和サテライトで、11月1日の開所記念日に
行事食を提供しました。
大和サテライトはオープンから8年目を迎えました。
今年の開所記念日のメニューは赤飯、刺身、豚の角煮、
茶碗蒸し、ケーキ、清汁です。
ご利用者様からは「おいしい」好評でした。
