試行錯誤を繰り返し完成しました！
大和サテライトは、１１月１日に開設５周年を迎え、
お祝いに行事食を提供しました。
献立は、お刺身、天ぷら、お煮しめ、お赤飯、
抹茶ババロアです。
お刺身と天ぷらがついた豪華なお食事と
なりました。
デザートは、施設栄養士さんから「茶碗蒸しの様な
デザート」という提案をいただき、調理師の多田さんが
打合せと試作を繰り返し完成しました。
ババロアは、抹茶ババロアのうえに
バナナやチョコのババロアを、銀杏やドングリに
型抜きしたものを飾りました。
「絶妙な味のバランスで、美味しかったよ！」と
お褒めの言葉をいただきました。