ニュークックチルでおいしい！簡単！
先日、行われたHOSPEX JAPAN2016の展示会で
温冷配膳車メーカーの、ニュークックチルを取り入れた
食事提供システムの講演がありました。
このシステムは、アルス・ケータリング・システム（ACS）と
コラボをして紹介されていましたので、参加してきました。
「ニュークックチル」とは、
①チルド保存した料理を冷たいまま食器に盛り付ける
②再加熱カートに食事セットし、食器ごと再加熱をして提供する
システムです。
展示会では、「再加熱カート」で再加熱されたACSの商品
「さんまかつお節煮」を試食していただきました。
私も実際食べてみると、中まで温かく、身もふっくらしていて
作りたてと遜色ないおいしさでした。
完全調理済み冷凍食品のアルス・ケータリング・システムと
再加熱カートを取り入れることで、特に人手不足でお困りの
病院・高齢者施設での食事提供が、より簡単においしく
できるようになります。
ご興味がある方は是非ご連絡ください。