衛生管理マニュアルを改訂しました。
2021年6月のHACCP義務化を受けて、
アルスの『衛生管理マニュアル』を改訂しました。
これまであった衛生管理マニュアルを、HACCP義務化に合わせて
前頁見直し、図や写真を増やしてより分かりやすくしました。
9月から11月の3か月間の全社員対象の研修では、
SVが衛生管理マニュアルの内容を一つずつ確認し、
補足やポイント、やりやすいやり方などを説明しました。
社員からパート社員にも作業の重要性や意味を
しっかり説明できるようにするとともに
動画マニュアルの作成も検討しています。
