8月11日の「山の日」に介護施設事業所で行事食を提供しました。
献立は、いなり寿司、天ぷら、茄子のみょうが煮、
大根サラダ、清汁です。

いなり寿司、茄子のみょうが煮は、キッチンヘルパーポットパットの
冷凍の給食パックです。
天ぷらはスチコンで温めるだけの簡単調理で厨房業務の簡素化を
図りました。

手作りの大根サラダと、給食パックを組み合わせた
ハイブリッドな献立です。

行事食カードもお膳に添えました。

人手不足時代のこれからの給食受託システム

This entry was posted on 月曜日, 8月 15th, 2022 at 12:30 PM and is filed under 2病院・介護施設給食の受託運営. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. Both comments and pings are currently closed.