お刺身を提供しました。
常総サテライトで、冬のイベントメニュー
として、１月１３日の昼食で
お刺身盛り合わせを提供しました。
マグロとサーモンの２点盛りで、
刻み食の方にはねぎとろを
提供しました。
お刺身の担当を調理師の貴田さんと決め、
他の作業を行わないこと、
また、盛り付けるエリアを特定し、
作業台をしっかりアルコール消毒して
行いました。
作業を特定したため、他の業務は
全員で協力して行いました。
「ご利用者さんは喜んでお召し上がりに
なっていたよ」
とのお言葉をいただきました。