常総サテライトで、1月13日の昼食に
お刺身盛り合わせを提供しました。
何度か提供していますが、ご要望
いただくので、この季節ははりきって
準備します。
献立は、刺身盛り合わせ、ほうれん草の
ゆず浸し、みそ汁です。
常食と一口大の方は、まぐろとサーモンの
2点盛、きざみ食とペースト食の方はねぎとろ
にし、調理師の貴田さんがきれいに盛り付けました。
また、パートさん同士でも禁食の確認もしあい、
スムーズに配膳することができました。
頻繁に提供することが難しいお刺身ですが、
残食量も少なく、みなさんに喜んでいただ
けたと思います。
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on 火曜日, 1月 19th, 2016 at 5:01 PM and is filed under 2病院・介護施設給食の受託運営.
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