コンセプトレストランの運営・受託

アルスは大手法人と組み、コンセプトレストランの開発運営に取り組んでいます。

食育キッチン「麦の風」

ビジネスホテルのレストランとして、食育をテーマとした、おしゃれな、新しいタイプのファミリーレストランを運営しています。

食育キッチン「麦の風」
 
食育キッチン「麦の風」

 
 

学べる健康食堂

学べる健康食堂

(株)ファンケルヘルスサイエンスが、食生活を通してみなさまの健康をサポートする職員食堂(近日オープン)です。健康的な食事のご提供とともに、食生活診断や美味しい健康メニューの作り方を学ぶこともできます。アルスは、商品企画、厨房運営に協力しています。

 
 

相撲茶屋「どすこい」

銀座にあるインバウンド旅行者向けレストラン相撲茶屋「どすこい」の受託運営をしています。毎日1000名の海外の方にお食事を楽しんでいただいています。

インバウンド向けレストラン「相撲茶屋 どすこい」(500席/銀座)の食事サービス例