11月農畜産物市況のご案内

【畜肉】
全体的に冬季の鍋需要・年末年始/クリスマスの需要の高まりにつれ値上げが進んでいる状況
◯豚バラスライス/豚コマ切れ
•産地や畜種によって変動はあるが、鍋の需要が高まりバラ系は特に引き合いが強く品薄になっている状況
•各産地の相場急騰により、今後仕入れ数量が減少することが見込まれているため価格が高騰している状況

【加工肉】
各原料の価格高騰に伴い、製品単価が上昇傾向となっている

【砂糖】
行事向け・手土産等の菓子類の需要回復に伴い、砂糖の価格が高騰している
国際相場が上がっており、供給の安定化を優先させるため国内相場も上昇している

【乳製品】
猛暑の影響で乳量が減少しており乳製品が高騰し、バターなどの生産に影響が出ているため

【鶏卵】
酷暑の影響で鶏が卵を産まなくなり出荷量が減少している状況
秋の季節メニューに卵を使用する外食産業が多く需要が増えたため価格上昇見込