11月農畜産物情報
更新日：2024/11/25
11月農畜産物市況のご案内
【畜肉】
全体的に冬季の鍋需要・年末年始/クリスマスの需要の高まりにつ
◯豚バラスライス/豚コマ切れ
•産地や畜種によって変動はあるが、鍋の需要が高まりバラ系は特
•各産地の相場急騰により、今後仕入れ数量が減少することが見込
【加工肉】
各原料の価格高騰に伴い、製品単価が上昇傾向となっている
【砂糖】
行事向け・手土産等の菓子類の需要回復に伴い、砂糖の価格が高騰
国際相場が上がっており、供給の安定化を優先させるため国内相場
【乳製品】
猛暑の影響で乳量が減少しており乳製品が高騰し、バターなどの生
【鶏卵】
酷暑の影響で鶏が卵を産まなくなり出荷量が減少している状況
秋の季節メニューに卵を使用する外食産業が多く需要が増えたため