富山サテライトで、8/7の七夕の行事食として
そうめんを提供しました。
富山の七夕は8月だそうです。

富山サテライトは、3食再加熱カートを使用して
食事を提供しています。
また現場調理が一切ないため、麺料理の提供が難しく、
これまで提供することができませんでした。

今回、初めて行事食でそうめんを提供しました。
メニューは、そうめん（具盛り合わせ４品）と
豆腐しゅうまいです。

提供までの作業を綿密に決めて、
前日に汁と具材を器に盛付けて、
麺のみ当日クックサーブにて提供しました。

いつもと違うメニューで患者様に喜ばれました。

土用の丑の日の7月28日は、いろいろな事業所で
「うな丼」を提供しました。
うなぎはアルスケータリングシステムのフローズンパットの
商品です。
袋のまま温めるだけで、本格的なうなぎを楽しんでいただけます。

東広島サテライトでは、タレをたっぷりかけて欲しいと
施設より要望があったため、栄養士の後谷さんが
タレを薄めに作って多めにかけられるようにしました。

ご利用者様からは評判良かったとのことで、
皆さん喜んで召し上がっていました。

東松戸サテライトと松戸サテライトで
七夕の行事食を提供しました。

献立は、七夕そうめん、天ぷら（えびとかき揚げ）、
おくら磯わさび風味、七夕3色ゼリーです。

商品はすべて湯煎や流水解凍で簡単に食事の準備が可能な
完全調理済み冷凍商品『アルス・ケータリング・システム』の
「フローズンパット」を使用しています。

蒸し暑い気温だったので、
冷たいそうめんが大変喜ばれました。

八王子リハサテライトで7月2日の昼食に行事食を
提供しました。

七夕そうめん、チキンサラダ、
大根の煮物、南瓜ババロアです。

そうめんの錦糸卵で天の川を作り、
オクラで星をイメージしました。
大根の煮物のにんじんも星形にして
七夕の雰囲気を演出しました。

蒲田サテライトで、7月7日の七夕の日に
七夕そうめんを提供しました。

メニューは、七夕そうめん、やわらか豆腐だんご、
じゃがいもの煮物、七夕ゼリーです。

そうめんは、錦糸卵、オクラ、人参で
天の川をイメージして盛り付けをしました。